De eiwittransitie draagt bij aan het oplossen van de stikstofproblematiek, een betere bodemkwaliteit, een grotere biodiversiteit en gezondere voeding. De provincie Drenthe ondertekende daarom de Green Deal Eiwitrijke gewassen samen met ruim 50 andere partijen. Zij werken aan het vergroten van de Nederlandse teelt van eiwitrijke gewassen en de verwerking hiervan voor menselijke consumptie.
Meedoen aan de Green Deal past bij de ambities die de provincie heeft genoemd in het Programma Toekomstgerichte Landbouw: innoveren en verduurzamen in de primaire sector en de keten, met oog voor de samenleving en een goed boereninkomen. Zo heeft de provincie in de Veenkoloniën verschillende projecten gesteund voor de teelt van soja, lupine en de veldboon; gewassen die een prominente rol krijgen in de Green Deal.
Drentse ondernemers
Ook Drentse ondernemers doen mee aan de Green Deal. Een voorbeeld is Geert Lindenhols, koolzaad- en veldbonenteler in Zuidwolde. Op zijn duurzame akkerbouwbedrijf Geerts Best verwerkt hij koolzaad tot mayonaise en veldbonen tot veldbonenmeel, tagliatelle en macaroni.
Op zijn website vertelt Lindenhols:
Ik probeer de veldboon terug te brengen in het landschap en op het bord. Veldbonen zitten vol met plantaardig eiwit, meer dan 30 procent, en dat maakt het een goede vleesvervanger.
Ketenpartijen
Om een renderende keten van boer naar bord te realiseren, is ook de inzet van de agroketen en overheden nodig.
Eén van de ketenpartijen die aan de Green Deal meedoen, is Royal Avebe, de grote aardappelverwerker uit Veendam, met teelt- en onderzoeksafdelingen in Drenthe.
David Fousert, CEO van Royal Avebe, licht toe:
Wij halen alles uit de aardappel wat erin zit! Binnen Nederland zijn wij de grootste producent van plantaardig eiwit uit grondstof van Nederlandse bodem. We zetten sinds een aantal jaren bewust de stap om ons nog meer te richten op aardappeleiwit. Wij durven dan ook wel te stellen dat Avebe aan de basis heeft gestaan van de eiwittransitie in Nederland. Onze kennis en ervaring levert een belangrijke bijdrage aan de Green Deal.